近期，甘肅等地陸續(xù)報(bào)告多起嬰幼兒泌尿系統(tǒng)結(jié)石病例�，F(xiàn)已初步查明，導(dǎo)致這些嬰幼兒患病的主要原因是患兒服用的三鹿牌嬰幼兒奶粉中含有三聚氰胺。三鹿牌部分批次嬰幼兒奶粉中含有三聚氰胺，是為增加原料奶或奶粉的蛋白含量而人為加入的。
三鹿集團(tuán)稱“不法奶農(nóng)向鮮牛奶中摻入了三聚氰胺”。有化學(xué)專家和業(yè)內(nèi)人士表示，此說法存在較多疑點(diǎn)。
業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，從常理判斷，奶粉中出現(xiàn)三聚氰胺，無非存在三種可能性：一是奶牛吃了含三聚氰胺的飼料，傳導(dǎo)至鮮牛奶中；二是由原料中加入，即三聚氰胺摻入鮮牛奶或奶粉的其他輔料中；三是在生產(chǎn)環(huán)節(jié)中加入。
第一種可能性被受訪各方排除，因?yàn)槟膛３粤舜祟愶暳�，要么不消化而在體內(nèi)累積，進(jìn)而傷害其自身；要么消化后排泄，不可能以原封不動的化學(xué)形式進(jìn)入鮮牛奶。
其次，包括三鹿集團(tuán)廠方說法的第二可能性也存在不少疑點(diǎn)。
三聚氰胺是一種“白色單斜晶體”，“無味”，“微溶于水”，即鮮牛奶能溶解的三聚氰胺十分有限。
業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，不同于固態(tài)飼料，鮮牛奶是奶牛乳汁，其中蛋白質(zhì)、水、脂肪的比例應(yīng)當(dāng)是一定的，一般只會因氣候、飼料的變化發(fā)生季節(jié)性波動。一旦加入三聚氰胺，其蛋白質(zhì)含量就會大增，進(jìn)而與水、脂肪的比例就會異常，這很容易發(fā)現(xiàn)。
目前在中國，即使生產(chǎn)飼料，正規(guī)廠家一般都會對每批原料進(jìn)行蛋白質(zhì)含量、水含量和灰份(燒干后測試殘留物)檢測，必要時(shí)加脂肪檢測。以目前技術(shù)手段，假如加入三聚氰胺引起鮮奶營養(yǎng)比不正常，并不難檢測出來。
此外，假使該物質(zhì)確實(shí)有辦法摻入鮮牛奶，但其營養(yǎng)比顯然會發(fā)生較大變化，三鹿集團(tuán)為何未發(fā)現(xiàn)？據(jù)分析，要想讓加入三聚氰胺后的鮮牛奶營養(yǎng)比協(xié)調(diào)，一般還需再向鮮奶中加水和脂肪。但一般的脂肪產(chǎn)品很難加入，必須加專業(yè)勻質(zhì)脂肪。此類手法非一般奶農(nóng)所能掌握。
于此同時(shí)，權(quán)威檢測部門和食品專家證實(shí)，此前國家對奶粉產(chǎn)品很少進(jìn)行三聚氰胺的檢測，而也無特別有效的檢測方法。
國家食品質(zhì)量監(jiān)督檢測中心有關(guān)人士說，在現(xiàn)有的國家標(biāo)準(zhǔn)奶粉檢測中，主要進(jìn)行蛋白質(zhì)、脂肪、細(xì)菌等檢測。三聚氰胺屬于化工原料，是不允許添加到食品中的，所以現(xiàn)有標(biāo)準(zhǔn)不會包含相應(yīng)內(nèi)容。也就是說，三聚氰胺不屬于常規(guī)檢測項(xiàng)目，正常情況下，很少有人會想到去檢測它。
據(jù)了解，目前北京地區(qū)的區(qū)縣衛(wèi)生監(jiān)督和疾病預(yù)防控制部門，尚不具備在食品中檢測三聚氰胺的能力。
9月15日下午石家莊三鹿集團(tuán)股份有限公司副總裁張振嶺，在河北省政府召開的新聞發(fā)布會上宣讀了致社會各界人士和廣大消費(fèi)者的一封公開信，向因食用三鹿嬰幼兒配方奶粉導(dǎo)致的患兒及家屬道歉。
信件全文如下：
“三鹿牌嬰幼兒配方奶粉”重大安全事故，給眾多患兒及家屬造成嚴(yán)重傷害，我們非常痛心！三鹿集團(tuán)向你們表示最誠摯的道歉！
9月15日上午9時(shí)，我公司從河北省公安廳的新聞發(fā)布會上獲悉，涉嫌向我公司原奶中添加三聚氰胺的案件已經(jīng)取得重大進(jìn)展，19名嫌疑人已經(jīng)被刑事拘留，其中兩人被依法逮捕。我公司真誠感謝公安部門夜以繼日、不辭辛苦地快速偵破案件。
我公司鄭重聲明，對于8月6日以前生產(chǎn)的產(chǎn)品，我們?nèi)渴栈兀瑢?月6日以后生產(chǎn)的產(chǎn)品，如果消費(fèi)者有異議、不放心，我們也將收回。同時(shí)，我們將不惜代價(jià)積極做好患病嬰幼兒的救治工作。最后，再次向廣大消費(fèi)者和患病嬰幼兒及家屬真誠道歉！
據(jù)悉，河北省已將三鹿集團(tuán)尚未出庫的兩千一百七十六噸嬰幼兒奶粉全部封存，對上市銷售的全部回收。截至目前，共收回八千二百一十八噸并將全部銷毀。對邊遠(yuǎn)地區(qū)和消費(fèi)者手中的少數(shù)產(chǎn)品，正在全力回收。目前，三鹿集團(tuán)已全部停止生產(chǎn)。
河北省政府今日上午召開新聞發(fā)布會稱，為進(jìn)一步加大對三鹿集團(tuán)污染事件的調(diào)查力度，在前一段公安部門已進(jìn)駐企業(yè)進(jìn)行調(diào)查工作的基礎(chǔ)上，決定再加派四個(gè)工作組進(jìn)入三鹿集團(tuán)進(jìn)行徹底調(diào)查。
加派的四個(gè)工作組為： 一、生產(chǎn)流程調(diào)查組。二、三鹿集團(tuán)管理和技術(shù)人員調(diào)查組。三、出入庫和成本分析調(diào)查組。 四、維護(hù)穩(wěn)定組。
截至目前，警方已經(jīng)依法對二十六名犯罪嫌疑人采取了強(qiáng)制措施，其中逮捕四人，刑事拘留二十二人。
初步診斷，河北患有泌尿系統(tǒng)結(jié)石的嬰幼兒已達(dá)八百六十一人，無重癥病例。該省組建的一百九十六支醫(yī)療隊(duì)開展巡診，力爭不遺漏一名患兒。
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