快速、簡單、準(zhǔn)確的安捷倫魚類 DNA 檢測技術(shù)成為海產(chǎn)品種類鑒定和標(biāo)簽信息驗證常規(guī)檢測方法
2010 年 3 月 1 日，佛羅里達(dá)州奧蘭多市，匹茲堡儀器博覽會（Pittcon) 2010—安捷倫科技公司（紐約證交所代碼：A）日前發(fā)布了一套系統(tǒng)，加速和簡化了利用 DNA 鑒定食用魚種類的分析過程，使得 DNA 檢測這種高精度技術(shù)能夠作為一種常規(guī)方法應(yīng)用于海產(chǎn)品標(biāo)簽信息的驗證以及相關(guān)成分的檢測。
安捷倫魚類品種鑒定方法將樣品與物種 DNA 數(shù)據(jù)庫中的數(shù)據(jù)進行匹配。該系統(tǒng)整合了安捷倫魚類品種 DNA 指紋圖譜數(shù)據(jù)庫，安捷倫 2100 生物分析儀以及專屬的數(shù)據(jù)分析軟件（RFLP Decoder）。這種 DNA 分析方法基于聚合酶鏈反應(yīng)-限制性片斷長度多態(tài)性（PCR-RFLP），不僅其準(zhǔn)確性和穩(wěn)定性均遠(yuǎn)高于目前的蛋白質(zhì)檢測方法，而且確定品種的時間也從幾天縮短到幾個小時�，F(xiàn)在，DNA 分析已經(jīng)可以作為一種常規(guī)檢測方法被海產(chǎn)品加工商、經(jīng)銷商、大型零售商、公益組織和政府機構(gòu)廣泛使用。
“商業(yè)海產(chǎn)品供應(yīng)鏈的各個環(huán)節(jié)都需要快速、簡單、準(zhǔn)確的魚類品種鑒定方法，而我們正在滿足這樣一個巨大的全球性需求”，安捷倫化學(xué)分析部總經(jīng)理 Mike McMullen 說道：“消費者和監(jiān)管機構(gòu)越來越重視海產(chǎn)品的可持續(xù)捕撈，并且要求其中不得摻雜其它的低價品種。我們提供的儀器正是要讓每個人都能更加放心，他們在當(dāng)?shù)仫埖暧貌蜁r所食用的比目魚確實是真正的比目魚。”
不論是新鮮的、冷凍的、干的、腌漬的還是剁碎的魚，甚至是魚鱗，該系統(tǒng)都能準(zhǔn)確鑒別。RFLP Decoder 數(shù)據(jù)分析軟件可以識別 50 多種魚的實驗室DNA分析圖譜，用戶還可自行添加其他魚類品種的圖譜。
這一簡便易用的 PCR-RFLP 方法由英國的 Campden BRI 開發(fā)。便利的預(yù)包裝試劑、高度自動化的芯片實驗室平臺以及同樣簡便易用的 RFLP 圖譜匹配軟件，大大提高了該方法的簡便性。目前，此系統(tǒng)已經(jīng)提供給包括主要的歐洲海產(chǎn)品制造商以及美國與歐洲的多所大學(xué)和政府機構(gòu)在內(nèi)的諸多早期用戶。
關(guān)于安捷倫產(chǎn)品在食品檢測中的應(yīng)用
安捷倫在開發(fā)分析工具和分析方法方面有著悠久的歷史，世界各地眾多政府機構(gòu)、食品行業(yè)以及私人的實驗室都在使用其產(chǎn)品進行衛(wèi)生安全食品檢測。安捷倫的儀器可用于檢測食物成分和質(zhì)量，還可用于添加劑、污染物和殘留物相關(guān)的食品安全檢測，包括進口原料檢驗、新產(chǎn)品開發(fā)、質(zhì)量控制和包裝。