由雙酚A引發(fā)的有關(guān)食品包裝安全性的擔(dān)憂
2010-7-14 來源:中國包裝網(wǎng)
關(guān)鍵詞:雙酚A BPA 食品包裝安全
最近,法國正式批準對含雙酚A(BPA)嬰兒奶瓶的禁令。事實上,關(guān)于此類產(chǎn)品的安全性爭議一直不斷。早在法國之前,加拿大就已經(jīng)禁止了雙酚A的使用。2008年歐盟發(fā)布的雙酚A安全報告也受到了質(zhì)疑。其他國家以及世界衛(wèi)生組織,也對此表達了相當(dāng)?shù)年P(guān)注,開始重新審查雙酚A對食品安全的影響。
雙酚A其實是一種化工原料,在工業(yè)上用來合成聚碳酸酯和環(huán)氧樹脂等材料,其中聚碳酸酯(PC),是一種透明的硬塑料,常用于制造嬰兒奶瓶的瓶體。而環(huán)氧樹脂則常被用作金屬容器---比如嬰兒奶粉罐的襯里。這些塑料與食品直接接觸,其安全性自然會引起關(guān)注。
食品安全從來都是人們熱議的話題,因為健康的的食品是對人體健康造不成任何急性、亞急性或者慢性的危害的。在人們關(guān)注食品本身是否安全的同時,有人追本溯源,開始關(guān)注食品包裝的安全性。筆者覺得,食品安全與否,除了食品在生產(chǎn)過程中是否嚴加把關(guān)之外,食品包裝的安全性也應(yīng)該引起我們的注意,因為食品出廠之后,跟食品接觸時間最長的就是那些食品包裝的“內(nèi)膜”。
調(diào)查發(fā)現(xiàn),當(dāng)前我國90%以上的食品包裝都不可能避免地含有苯。這種有毒元素會在油墨稀釋劑和黏結(jié)劑中出現(xiàn),如果生產(chǎn)企業(yè)沒有留出足夠的時間,讓苯在包裝生產(chǎn)過程中揮發(fā)掉,則苯會在成品中繼續(xù)殘留。近幾年,我國各地包裝袋的抽查檢驗合格率普遍偏低,一直在50%—60%之間徘徊。超標的苯容易引發(fā)血液系統(tǒng)疾病,如溶血性貧血、再生障礙性貧血和白血病等。
近年來,由食品添加劑引發(fā)的食品安全事故可謂不少,以至于人們談“劑”色變?捎腥苏f,食品包裝毒甚食品添加劑,因為食品包裝上有害物質(zhì)會直接遷移到食品上,會直接導(dǎo)致食品的不安全。追根究底,那些不安全的食品包裝材料,應(yīng)該由誰來買單呢?
首先,應(yīng)該問責(zé)相關(guān)部門。因為,相關(guān)部門對食品包裝的安全監(jiān)管還比較疏松。國家要求所有的食品生產(chǎn)企業(yè),都必須獲得生產(chǎn)許可證,而食品包裝中,只對塑料包裝企業(yè)實行了市場準入制度。而陶瓷、玻璃、金屬、橡膠、竹制品、紙質(zhì)等種類繁多的食品包裝材料,大部分仍未實行或未強制執(zhí)行市場準入制度。更讓人擔(dān)心的是,對已被納入市場準入制度的食品容器、包裝產(chǎn)品,也沒有很好地進行“許可”的后續(xù)監(jiān)管。雖然質(zhì)檢總局發(fā)布了《關(guān)于食品用紙包裝、容器等制品市場準入工作的通知》,但由于缺少強制執(zhí)法力度,造成被許可的生產(chǎn)企業(yè),在許可的招牌下,生產(chǎn)出更多不合乎標準規(guī)定的偽劣品,用于食品包裝。制度缺失,危害甚矣。
其次,要問責(zé)另外的相關(guān)部門。因為,法規(guī)、標準的缺失,是食品包裝不安全的另一個環(huán)境因素。實際上,我國《食品安全法》早已把食品及其相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn),單獨納入了市場準入制度中。食品包裝容器的生產(chǎn),被納入食品安全的范疇內(nèi),這無疑是一大進步,但仍能看到我國對食品包裝的忽視。對此,專家這樣說道,“感覺包裝還是附屬品,涉及條款較少,規(guī)定也不夠清楚”。而在歐美、日本等國,食品包裝等同于食品,生產(chǎn)、環(huán)境要求和處罰依據(jù)一致,這在我國的食品安全法中均未體現(xiàn)。對此,筆者不禁要問:食品包裝安全,究竟何時才能等同于食品安全?
“您的食物安全嗎?先看看包裝是否合格吧!”這是加拿大聯(lián)邦食品檢驗局常常提醒消費者的一句話。的確,食品包裝不安全難言食品安全;蛟S因食品本身問題過多,有關(guān)方面還很難顧及食品包裝、容器等質(zhì)量安全問題,但作為食用者,我們必須要提前警惕起來!掌握一定的技巧和方法,以識破那些黑心的“糖衣炮彈”!
到底不合適的食品包裝,有哪些毒害?
1、聚氯乙烯制品與乙醇乙醚等溶劑接觸時,會析出鉛鹽,不能用聚氯乙烯塑料存放含酒精的食品。
2、聚氯乙烯塑料遇含油食品時,其中的鉛就會溶入食品,所以千萬不要用塑料容器,盛油質(zhì)食品。倒入熱油!
3、聚氯乙烯塑料使用溫度高于50℃時,就會緩慢放出HCI氣體,這種氣體對人體健康及其有害,所以,千萬不要用塑料容器用于微波爐加熱。
4、購物時,有顏色的塑料包裝袋(市場多為暗紅或黑等色),不能用于食品包裝。因為這類塑料包裝袋往往是用回收再生塑料制作的。
5、盡量不要選用加涂、鍍層材料包裝的食品。雖然,這類包裝更加美觀、耐蝕,但大部分涂料本身就具有毒性。在涂、鍍工藝過程中,如涂料揮發(fā)毒性溶劑氣體,電鍍時產(chǎn)生含鉻等重金屬的廢液、廢渣污染等,也給環(huán)境帶來極大的污染,且不利于資源的回收再利用。
最重要的是,消費者在購物時,一定要注意食品外表上的中文標識,選用那些無異嗅、無異味的,且注有“食品用”字樣包裝的食品,最好是原始紙質(zhì)包裝。
其中,罐裝食品的選購中,塑料瓶底部三角形標識里的數(shù)字尤為重要。因為每個數(shù)字都代表一種塑料材質(zhì),不同材質(zhì),不同性能,安全使用條件也有所不同。據(jù)國標規(guī)定,“1”代表PET(聚對苯二甲酸乙二醇酯),一般用于礦泉水瓶、碳酸飲料瓶。耐熱70℃,只適合裝常溫飲品或凍飲,裝高溫液體時易變形,長時間重復(fù)使用可能會釋放出有害氣體;“3”代表PVC(聚氯乙烯),不能用于食品包裝;“4”代表LDPE(低密度聚乙烯),用于保鮮膜、塑料膜等,遇到110℃時會出現(xiàn)熱熔現(xiàn)象,所以使用微波爐加熱前,一定要先取下食品的保鮮膜;“5”代表PP(聚丙烯),用于微波爐餐盒,可以進行加熱;“6”代表PS(聚苯乙烯),用于碗裝泡面盒、快餐盒的制作,但不能放進微波爐進行加熱,更不能用于裝載強酸、強堿性物質(zhì)。
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(藍劍)