時代周報9月16日報道 剛從洗發(fā)水行業(yè)的“二噁烷致癌”事件中回過神來，消費者又即刻陷入了洗發(fā)水表面活性劑AES銨鹽和鈉鹽安全之爭的謎團。
近日，有消費者質疑聯(lián)合利華的清揚產品“不安全”，稱其采用了比一般洗發(fā)水刺激性更大的成分。
然而時代周報記者調查發(fā)現(xiàn)，鈉鹽和銨鹽的安全之說可能具有誤導性�！凹幢闶遣捎娩@鹽的洗發(fā)水，其產生的二噁烷也有可能是鈉鹽洗發(fā)水的一倍，刺激性也可能強于鈉鹽洗發(fā)水�！甭�(lián)合利華大中國區(qū)副總裁曾錫文告訴時代周報記者，并不能單純地以銨鹽或鈉鹽判定產品優(yōu)劣，“企業(yè)的整體配方才是關鍵�！�
鈉銨之爭
根據(jù)廣東省質量技術監(jiān)督局此前出具的檢測結果，在十幾款國內外知名洗發(fā)水品牌中，大多被檢測出含有二噁烷，只有聯(lián)合利華的清揚例外。時代周報記者調查發(fā)現(xiàn)，清揚洗發(fā)水使用了另外一種表面活性劑—通常使用在洗潔精等產品中的AES鈉鹽，鈉鹽雖不會產生二噁烷，但刺激性更大。
此前人們談之色變的二噁烷根源，就是洗發(fā)水中添加的表面活性劑：脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸鈉（AES）。AES是一種無毒的產品，由于泡沫豐富，去污力較強，比較溫和，性價比高，對產品外觀調整效果好，是日化產品中使用量最大的表面活性劑之一。
AES分為鈉鹽和銨鹽，鈉鹽在日化領域主要用在餐洗中，就是通常的洗潔精。銨鹽則用在洗發(fā)水、沐浴露、洗手液、洗面奶等產品中。“AES鈉鹽采用氫氧化鈉中和，AES銨鹽則用氨水中和。”參與洗發(fā)水成分標準相關草案起草的黃工程師告訴時代周報記者，鈉鹽和銨鹽兩者其他的原料均相同，唯獨中和時采用的成分不同。
正是中和成分的不同，造成了兩者的差異�！跋鄬ES鈉鹽，AES銨鹽更為溫和。AES銨鹽的PH值在5.5—6.0，而采用氫氧化鈉中和的AES鈉鹽，堿性較大，刺激性較強�！秉S工向時代周報記者解釋。
中投顧問化工行業(yè)研究員常軼智指出，在化妝品中添加鈉鹽一般是為了使該化妝品具有特殊的功能，例如，透明質酸由于可以有效防止皮膚水分的蒸發(fā)與散失，為真皮層膠原蛋白和彈性纖維的合成提供優(yōu)越的外部環(huán)境，起到護膚養(yǎng)顏的效果，已被當做一種理想的天然保濕因子，目前，在化妝品生產過程中，通常會用到透明質酸的鈉鹽。而銨鹽一般是溫和性表面活性劑，在化妝品的生產中添加銨鹽，主要是用于降低產品的刺激性，使整個個體體系更容易被生物降解，以達到對環(huán)境無污染、性能更優(yōu)異的目的。
全國香精香料化妝品標準化技術委員會化妝品標準委員會秘書處沈敏告訴時代周報記者，行業(yè)內對兩者的選用并無特殊規(guī)定，“在洗發(fā)水中采用銨鹽或鈉鹽，主要由企業(yè)根據(jù)自己的產品控制�！�
“銨鹽和鈉鹽洗發(fā)水，是行業(yè)內兩個不同的配方體系，目前均已相對成熟。AES只是洗發(fā)水配方中的成分之一，聯(lián)合利華的產品在配方上會使各成分有效調節(jié)起來。”聯(lián)合利華大中國區(qū)副總裁曾錫文也告訴時代周報記者：“洗發(fā)水中含有二噁烷，銨鹽或鈉鹽之爭并非根本，主要與真空脫二噁烷工藝的成熟程度有關。”
雖然銨鹽和鈉鹽的價格與產品的質量、含量高低等相關，但黃工稱銨鹽的總體價格相對稍貴，且在生產過程中，要控制銨鹽相對繁瑣。
雙雄爭霸
“有家，就有聯(lián)合利華”是聯(lián)合利華一直的口號。即便質疑聲不斷，但聯(lián)合利華卻始終堅守中國，一直在打阻擊戰(zhàn)。
在中國，聯(lián)合利華“日化為主、食品為輔”的雛形日漸清晰。如今聯(lián)合利華在中國的年銷售額已達到120億元。
如果說力士香皂、和路雪的成功是因為聯(lián)合利華的營銷方式，那么這“120億”的中國版圖，絕非單純的營銷，而是聯(lián)合利華“品牌+價格+渠道”商業(yè)策略的集中體現(xiàn)。
聯(lián)合利華的價格戰(zhàn)略，其實是在保持品牌形象的同時，逐步降低成本，把價格空間壓縮到高于本地競爭者10%左右，從而搶占市場�！氨M管表面上降低了利潤率，但卻可以通過市場份額的迅速擴大給聯(lián)合利華帶來看得見的實惠。”曾錫文在制定價格策略時，還采取降價的方式急速占領市場，比如400克奧妙洗衣粉，價格從近6元直逼3.5元，相當于當時主要對手價格的一半左右。
除了說價格戰(zhàn)是企業(yè)的慣用戰(zhàn)術，聯(lián)合利華的品牌戰(zhàn)略也不容小覷。
聯(lián)合利華曾將自己的品牌規(guī)模從2000個壓縮至400個，目的就是為了使這些品牌成為“有吸引力和有規(guī)模的品牌”。這一策略的直接結果就是力士、中華牙膏、奧妙洗衣粉、立頓紅茶以及和路雪等品牌的占有率和知名度不斷提升。
“日化行業(yè)的技術并不是核心競爭力�！痹温氂诼�(lián)合利華英國公司R&B部門的Rrenee Summer告訴時代周報記者，日化行業(yè)的競爭力其實是“渠道”。
除了傳統(tǒng)的分銷商代理，聯(lián)合利華將大賣場、超市、量販店等獨立出來，作為直供客戶和主要客戶，由公司直接負責供貨。也正是借由家樂福、沃爾瑪?shù)韧瑸橥馄蟮拇蟪�，�?lián)合利華的產品如“有家，就有聯(lián)合利華”的口號般，開始在中國家庭中蔓延。聯(lián)合利華毫不諱言：“我們就是靠著MT（modern trade，現(xiàn)代通路）守得云開見月明的�！�
曾錫文坦言：“哪怕聯(lián)合利華在中國是虧損的，也必須留在中國，因為寶潔也在中國—只要聯(lián)合利華退出中國，就意味著寶潔坐大，就意味著寶潔會在全球范圍內擁有更強勁的實力，所以聯(lián)合利華必須在中國牽制住寶潔—我們也是在這里打阻擊戰(zhàn)呢！”
價格策略給聯(lián)合利華帶去“實惠”的份額，卻給很大一部分本土日化企業(yè)帶來了重創(chuàng)�！昂芏啾就寥栈a品的質量并不比外資產品差�！闭憬∪沼没ば袠I(yè)協(xié)會辦公室負責人告訴時代周報記者，雖然除行業(yè)標準外，每個企業(yè)都有自己的標準，但本土日化其實“做得不錯”。
“日用消費品市場的消費者對價格的敏感度非常高。面對低價格時，品牌的吸引力便會大大衰減，價格優(yōu)勢有時甚至對消費者的購買決策起到決定性作用�！辟Y深日化營銷專家李貴君告訴時代周報記者，“如果打價格戰(zhàn)，聯(lián)合利華的資本優(yōu)勢就會顯現(xiàn)，本土日化并不是它的對手�！�
“要使民族企業(yè)真正強大，就應從內因出發(fā)，調整本土企業(yè)的戰(zhàn)略�！比栈癄I銷專家李貴君認為，聯(lián)合利華逐年切入中低端市場確實給本土企業(yè)帶來不小沖擊，本土企業(yè)的當務之急應是如何突圍。