新產(chǎn)業(yè)
華中農(nóng)業(yè)大學(xué)教授發(fā)明純天然材料襯膜安全環(huán)保
2011-3-11 來源:中國聚合物網(wǎng)
關(guān)鍵詞：天然材料 襯膜 華中農(nóng)業(yè)大學(xué)
2011-3-11 來源:中國聚合物網(wǎng)
關(guān)鍵詞：天然材料 襯膜 華中農(nóng)業(yè)大學(xué)
目前，消費(fèi)者在超市購買冷鮮肉時(shí)，常對托盤里的血水皺眉頭�？涩F(xiàn)在，一張薄薄的襯膜便能解決這個(gè)問題，還將冷鮮肉的保質(zhì)期延長一倍。近日，華中農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院李斌教授介紹，這種“綠色”襯膜用純天然的材料制成，安全環(huán)保。
據(jù)了解，從2007年起，李斌教授等人啟動了國家科技部863項(xiàng)目“冷卻肉保鮮用高吸水性生物抗菌襯膜的創(chuàng)制”。項(xiàng)目組選取成本非常低廉的天然纖維素，通過綠色工藝制備出高吸水性膜材料；利用丁香、肉桂等香辛料制成生物抑菌劑。這樣制成的復(fù)合型抗菌襯膜，吸水能力高達(dá)150倍以上，不僅能吸去血水、提高肉品鮮亮外觀，還持續(xù)抑菌，從而將保質(zhì)期從以往的4天提高到8天以上。
李斌教授說，一片襯膜的生產(chǎn)成本只要2角錢，同時(shí)由于保鮮期延長，可減少產(chǎn)品轉(zhuǎn)冷凍、托盤報(bào)廢等處理成本，經(jīng)濟(jì)效益十分明顯。3月4日，該成果通過了省科技廳組織的鑒定。專家們認(rèn)為在食品包裝材料領(lǐng)域具有很好的應(yīng)用前景，建議加快成果轉(zhuǎn)化。
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