這種新型快速檢測設(shè)備將會(huì)陸續(xù)在全市各轄區(qū)投入使用，根據(jù)排定的全年抽檢計(jì)劃，今后每月將對(duì)可能存在問題的食品進(jìn)行一次拉網(wǎng)式檢測。
首檢8批次食品全合格
昨天下午，記者在剛投入使用的邗江工商局食品安全快速檢測站看到，工作人員正在對(duì)早晨從市場上抽檢的食品進(jìn)行檢測。食品共8個(gè)批次，包括豬肉精瘦肉、粉絲、年糕、面條、液態(tài)奶、豆腐干和火腿腸。這些食品都是工作人員在頭橋鎮(zhèn)上兩家超市和一家農(nóng)貿(mào)市場上隨機(jī)抽取的。
工作人員介紹，粉絲、年糕和面條主要是檢測是否含有吊白塊，液態(tài)奶檢測蛋白質(zhì)含量是否達(dá)標(biāo)，豆腐干和火腿腸主要檢測亞硝酸鹽是否超標(biāo)，而豬肉則是檢測瘦肉精。
“很快，檢測結(jié)果就出來了�！惫ぷ魅藛T介紹，他們嚴(yán)格按照檢測程序操作后，8個(gè)批次檢測都是一次性成功，檢測結(jié)果也全部合格。
瘦肉精最快15分鐘檢出
邗江工商局消保科科長趙宏祥介紹，現(xiàn)在可檢測90多種日常食品，食品安全指標(biāo)涉及甲醛、吊白塊、二氧化硫、雙氧水、亞硝酸鹽、蛋白質(zhì)、硼砂、瘦肉精等8項(xiàng)。其中，蛋白質(zhì)、瘦肉精和硼砂為今年新增的檢測項(xiàng)目，主要針對(duì)今年鬧出風(fēng)波的生豬瘦肉精、皮革奶、膠面條等。
“一般在15到30分鐘內(nèi)就可以出結(jié)果�！壁w宏祥介紹，要想檢測瘦肉精，選擇一小塊精肉或內(nèi)臟，剪碎后放入試管中，然后放入90多℃的熱水鍋中，捂10分鐘，取出來冷卻至室溫，再提取檢測物表面的滲出液，滴在試紙上，與瘦肉精測試卡進(jìn)行比對(duì)即可。
每月檢測一次問題食品
趙宏祥表示，目前工商部門所做的快速檢測，準(zhǔn)確率還比較高，但也并非百分之百，所以只能作為初步篩選的手段。要進(jìn)一步確認(rèn)，就需要把樣品送到專門的質(zhì)檢機(jī)構(gòu)進(jìn)行精細(xì)的化驗(yàn)分析，出具具有法律效應(yīng)的檢測報(bào)告書。
對(duì)于快速檢測不合格的食品，工商部門可要求商家下架，待出具合法的檢測報(bào)告后，如檢測合格，可繼續(xù)上架。
“這種新型快速檢測設(shè)備將在我市全面投入使用�！笔泄ど叹窒Ｌ幪庨L高明宏介紹，今后我市工商部門將會(huì)有針對(duì)性地對(duì)一些疑問食品進(jìn)行檢測。目前，我市工商部門已制定了全年抽檢計(jì)劃，今后每月對(duì)一些可能存在問題的食品進(jìn)行一次拉網(wǎng)式檢測。
昨天，邗江工商部門表示，下一步將向普通市民開放檢測室，如市民對(duì)所購食品有疑問，可送檢，但檢測結(jié)果僅作參考，不能作為索賠依據(jù)。