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    4月29日，記者從山西質(zhì)監(jiān)獲悉，針對日前“鉻超標(biāo)”的問題，該省質(zhì)監(jiān)對所有使用明膠的加工食品進(jìn)行風(fēng)險監(jiān)測和專項(xiàng)抽查，一旦發(fā)現(xiàn)食品中鉻含量超標(biāo)，將立即徹查食品生產(chǎn)及明膠生產(chǎn)企業(yè)，不合標(biāo)將被停產(chǎn)并吊銷生產(chǎn)許可證，移送司法機(jī)關(guān)處理。
    據(jù)介紹，該局正統(tǒng)一組織對所有使用明膠的加工食品開展風(fēng)險監(jiān)測，收集食品中鉻等有害因素的監(jiān)測數(shù)據(jù)及相關(guān)信息。同時，對使用明膠的食品生產(chǎn)企業(yè)，執(zhí)法人員正在檢查企業(yè)原材料的來源、所生產(chǎn)食品添加明膠的用量等情況，并抽查企業(yè)使用的明膠原料。
    省質(zhì)監(jiān)局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，一旦在監(jiān)測和檢查中發(fā)現(xiàn)食品中鉻含量存在異常情況，將立即對該食品的生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行檢查，對非法使用工業(yè)明膠加工食品的生產(chǎn)企業(yè)，將立即責(zé)令企業(yè)停產(chǎn)，吊銷生產(chǎn)許可證，移送司法機(jī)關(guān)。
    同時，質(zhì)監(jiān)部門還徹查省內(nèi)明膠生產(chǎn)企業(yè)，所有生產(chǎn)食用明膠的企業(yè)必須翔實(shí)報告明膠生產(chǎn)、銷售情況，該局將嚴(yán)查企業(yè)使用的原材料和臺賬，抽樣檢驗(yàn)明膠產(chǎn)品。對工業(yè)明膠生產(chǎn)企業(yè)，一經(jīng)查實(shí)其將工業(yè)明膠銷售給食品和藥品生產(chǎn)企業(yè)的，將配合有關(guān)部門責(zé)令企業(yè)立即停產(chǎn)，吊銷營業(yè)執(zhí)照，移送司法機(jī)關(guān)。