2019年11月15日上午，浙江工商大學(xué)“西湖學(xué)者”特聘教授章悅研究員應(yīng)學(xué)院邀請，在省重點實驗室報告廳做了題為“Development of oral sustained-release drug delivery system using cereal prolamin composite nanoparticles”的學(xué)術(shù)報告。報告由化學(xué)化工學(xué)院院長胡艷軍教授主持，學(xué)院部分教師、研究生及本科生聆聽了報告。
學(xué)術(shù)報告開始前，章悅教授參訪了課題組實驗室，并與實驗室?guī)熒M(jìn)行了交流。
章悅教授于2011-2015年在美國田納西大學(xué)進(jìn)行博士后研究，2015年-2018年在美國內(nèi)布拉斯加大學(xué)林肯分校任助理教授，現(xiàn)為該校兼職教授/博士生導(dǎo)師及浙江工商大學(xué)食品學(xué)院研究員，“西湖學(xué)者”特聘教授。迄今為止，在功能食品相關(guān)領(lǐng)域Top期刊如Trends in Food and Technology，Journal of Agricultural and Food Chemistry，F(xiàn)ood Hydrocolloids等雜志已發(fā)表SCI論文50余篇，其中第一作者或唯一通信作者26篇，共計被引用超過1300次，H因子23，i10-因子35。同時擔(dān)任SCI雜志International Journal of Biological Macromolecules, Nanotechnology特刊客座編輯，Biological Trace Element Research, Journal of Agriculture and Food Reasearch等期刊編委，并為多個高影響因子著名期刊的特約審稿人。
