2010年11月4日，應楊光教授邀請，英國威爾士格林多大學材料科學研究中心教授Peter Anthony Williams和英國食品研究所（Food Research Institute, UK）教授Vic Morris來我院訪問交流并分別帶來了題為《The structure and properties of polysaccharides》與《Probing molecular structure with atomic force microscopy》的學術報告。
Williams教授系統(tǒng)介紹了多糖的結構與特性，以及相關的研究進展與應用。為參加講座的學生與老師提供一場關于多糖類生物材料的學術盛宴。講座精彩，內(nèi)容生動，參與講座的師生對教授的講座內(nèi)容興趣很大，并提出了許多問題。
Vic Morris為大家講授一種研究分子結構的方法——原子力顯微鏡。雖然這一方法在科研領域比較成熟，但用原子力顯微鏡研究溶液中分子的結構，是生物體系的實時動態(tài)觀察的重要工具。Professor Vic Morris做的研究還是處于世界領先地位。所以面對新穎的研究方法，老師與學生表現(xiàn)了極大的興趣，報告精彩，使參加講座的師生大開眼界、受益匪淺，也向教授請教了許多的問題。
Peter Anthony Williams教授在作報告
Vic Morris教授在作報告
Peter Anthony Williams教授和Vic Morris教授與生科院師生合影
報告人簡介：
Peter Anthony Williams教授1975年畢業(yè)于東北威爾士研究所（現(xiàn)為威爾士格林多大學），1982年在斯坦福大學獲得哲學博士學位，2009年獲得斯坦福大學科學博士學位?，F(xiàn)為威爾士格林多大學材料科學研究中心教授。主要研究興趣集中于廣闊的自然與合成水溶性聚合物的合成、表征、性能與應用的研究。教授至今已發(fā)表180多篇SCI論文，參與編輯了37本相關書籍。教授也是雜志《Food Hydrocolloids》的主編，雜志《Carbohydrate Polymers》的編輯委員。
Prof. Vic Morris現(xiàn)為英國食品研究所教授（Food Research Institute, UK）。教授的主要研究興趣在于描述復雜多組分食品的分子結構，鑒別食品結構與功能之間的關系，以及合理的選擇，加工和設計食品材料以提高食品質(zhì)量。教授通過許多如碳水化合物分析，X射線衍射技術，流變學，光散射，生物高分子的聚合表征以及纖維探針的技術與方法，系統(tǒng)全面的研究食品。