聚氯乙烯（PVC）作為原材料已被廣泛應(yīng)用于食品包裝、玩具、醫(yī)療用品、化妝品、鞋、塑料門窗等產(chǎn)業(yè)。PVC薄膜、容器等制品是以PVC樹脂為主要原料，添加增塑劑、穩(wěn)定劑、防老化劑、阻燃劑等助劑加工制成的。由于PVC及其常用的增塑劑鄰苯二甲酸二（2-乙基）己酯（DEHP）于2001年被國際癌癥研究中心列為有致癌作用的物質(zhì)，殘留在PVC中的氯乙烯單體（游離于聚合體樹脂的氯乙烯）被國際癌癥研究中心列為人類致癌物。另據(jù)報道稱PVC焚燒和深埋處理都會產(chǎn)生二惡英，因此ＰＶＣ的使用安全引起公眾的關(guān)注。
一、氯乙烯的殘留量規(guī)定
由于氯乙烯的高毒性，因此國內(nèi)外對食品包裝材料、醫(yī)療器械等使用的PVC中氯乙烯的殘留量早有規(guī)定。
1991年，國際食品法典委員會（CAC）規(guī)定食品包裝材料中的氯乙烯單體應(yīng)不高于1.0ppm。
歐盟“關(guān)于與食品接觸的塑料原料及其制品的指令（2002／72／EC）”的附錄Ⅱ列出了允許塑料原料及其制品使用的單體和其它物質(zhì)的目錄，目錄中編號2650是聚氯乙烯，其技術(shù)要求參照“關(guān)于與食品接觸的、含有氯乙烯單體的原料及其制品指令（78／142／EEC）”。78／142／EEC指令附錄Ⅰ規(guī)定，原料及其制品中氯乙烯單體的含量不大于1ppm﹔附錄Ⅱ規(guī)定原料及其制品中氯乙烯單體的含量和由原料及其制品中釋放轉(zhuǎn)移到食品中的氯乙烯單體的含量的測試方法是氣相色譜法，方法測試精度為0.01ppm。
我國現(xiàn)行國家標(biāo)準(zhǔn)對氯乙烯單體的殘留量也有規(guī)定，如食品包裝材料標(biāo)準(zhǔn)GB4803－94《食品容器、包裝材料用聚氯乙烯樹脂衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定PVC樹脂中的氯乙烯單體殘留量為5ppm﹔GB9681－1988《食品包裝用聚氯乙烯成型品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》、GB14944－1994《食品包裝用聚氯乙烯瓶蓋墊片及粒料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，醫(yī)療用品標(biāo)準(zhǔn)GB14232.1－2004《人體血液及血液成分袋式塑料容器第１部分﹕傳統(tǒng)型血袋》、GB15593－1995《輸血（液）吹塑薄膜袋用軟聚氯乙烯塑料》、GB10010－1988《醫(yī)用軟聚氯乙烯管材》規(guī)定PVC成型品中的氯乙烯單體殘留量不大于1ppm。
2005年10月，國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局組織抽查了市場上銷售的44種PVC食品保鮮膜，其氯乙烯單體殘留量均不大于1ppm，符合國家標(biāo)準(zhǔn)。