高溫蒸柜里的塑料膜、遇水變色的黑米……只要你留心，每天都能發(fā)現(xiàn)這些讓人擔(dān)心的細(xì)節(jié)，“它們”就在我們身邊，一不小心就可能進(jìn)到我們身體里作怪；黑心作坊和制假窩點(diǎn)一個(gè)個(gè)地被執(zhí)法部門搗毀，這樣的消息其實(shí)很是讓人糾結(jié)：前天喝的那杯酒，昨天吃的那桌菜，會(huì)不會(huì)和“它們”有關(guān)？
不要怪我們太多心，受到鑒定標(biāo)準(zhǔn)和檢測(cè)手段的制約，并不是每一次質(zhì)疑都能得到權(quán)威解答，在這個(gè)食品安全和某些人的利益成反比的時(shí)代，我們能做的就是像張先生和郭先生那樣，理性懷疑、小心求證，一雙慧眼是每個(gè)消費(fèi)者必須配備的自衛(wèi)武器。
但愿，我們的每一次懷疑都能像郭先生得到的結(jié)論那樣：沒(méi)事，請(qǐng)放心吃吧。
本報(bào)7月6日訊“現(xiàn)在到處限塑，但是我發(fā)現(xiàn)好潤(rùn)佳超市賣的包子居然鋪著塑料薄膜在蒸。”長(zhǎng)沙張先生昨日撥打本報(bào)新聞熱線稱，這種塑料薄膜遇到高溫是有毒的，但是買包子的顧客還是很多。今天，記者特地到長(zhǎng)沙好潤(rùn)佳超市一探究竟。
“超市有超市的做法”
上午8時(shí)許，記者來(lái)到位于萬(wàn)家麗路的好潤(rùn)佳超市，在二樓，記者找到了賣包子點(diǎn)心的柜臺(tái)，一名女銷售員正在整理碼放剛剛出籠的包子，另一名男性面點(diǎn)師傅則在嫻熟地揉面做包子。過(guò)了一會(huì)兒，面點(diǎn)師傅從桌底拿出一個(gè)蒸盤，上面墊著一層薄薄的塑料薄膜，師傅將做好的包子擺進(jìn)蒸盤再放入蒸柜，“30分鐘就能蒸好了�！�
“放一層塑料薄膜蒸包子會(huì)不會(huì)有問(wèn)題？”記者問(wèn)女銷售員。
“沒(méi)什么事，大家都這樣�！迸N售員答。
“有人蒸包子是隔層布，但超市有自己的做法。”面點(diǎn)師傅說(shuō)，“其實(shí)外面很多面點(diǎn)鋪也是這么做的�！�
此時(shí)柜臺(tái)陸續(xù)排起了隊(duì)伍，聽(tīng)記者說(shuō)起墊塑料薄膜蒸包子的事，大家都表示“不清楚，也沒(méi)有注意過(guò)”。
“沒(méi)聽(tīng)說(shuō)隔塑料膜能蒸包子”
“我們用的是蒸籠，是用天然的竹子做的，下面墊的是草墊，透氣好，這樣蒸出來(lái)的包子有淡淡的竹香，而且很健康�！辈体娐芬患野愉伒亩闻拷榻B說(shuō)，從來(lái)沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)隔塑料薄膜能蒸包子。
做了多年小籠包的張女士說(shuō)，塑料薄膜不透氣，在高溫下會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)，不能用，“蒸面點(diǎn)有專門的草墊、蒸饃布和吸紙，那種吸紙外觀跟塑料薄膜差不多，比較厚，上面有透氣孔，蒸面點(diǎn)的效果很好，但是價(jià)格貴，而且是一次性的，對(duì)人體沒(méi)什么危害�！�
“塑料薄膜加熱后對(duì)人體有害”
究竟使用塑料薄膜蒸包子會(huì)不會(huì)對(duì)人體造成危害？記者咨詢了長(zhǎng)沙市工商局雨花區(qū)分局，工作人員認(rèn)為，這方面沒(méi)有具體的法律規(guī)定，也沒(méi)有做過(guò)權(quán)威檢測(cè)，所以工商部門不能要求超市下柜或整改，“不過(guò)，普通塑料薄膜的制作原料是聚苯乙烯，高溫加熱后，確實(shí)會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)對(duì)人體造成危害�！�