隨著人口的增長,保護(hù)糧食存儲是一項至關(guān)重要的工作,其對全球糧食安全以及經(jīng)濟(jì)穩(wěn)定有著重要影響。而谷物作為人類的主糧之一,存儲過程極易受到環(huán)境濕度和溫度的影響,導(dǎo)致嚴(yán)重的霉變、蛀蟲和營養(yǎng)流失等。為了監(jiān)測濕度和溫度變化,通常的做法是在特定位置安裝溫濕傳感器,實時監(jiān)測變化和預(yù)警。然而,少量的傳感器無法實現(xiàn)對大型糧倉溫度和濕度的全方位監(jiān)測,且傳感器成本高昂大量進(jìn)行安裝不切實際。因此,開發(fā)一種低成本的溫度和濕度傳感器對糧食存儲中的吸潮和糧堆發(fā)熱的早期預(yù)警,確保糧食存儲安全具有重要的意義。
近日,廣西大學(xué)林寶鳳教授團(tuán)隊報道了一種以可生物降解的羧甲基淀粉為基材,通過簡單的原位還原的方法,引入具有抗菌和溫敏性的均勻分散的納米銀離子(AgNPs),制備了低成本的溫濕度傳感器(CPAF)。研究結(jié)果表明,所制備的CPAF具有良好的力學(xué)性能,能夠在使用過程中抵抗各種形變而不發(fā)生結(jié)構(gòu)破壞。由于基材含有羥基、羧基等親水基團(tuán),CPAF表現(xiàn)出顯著的濕度響應(yīng)導(dǎo)電特性,其在 35% RH和93% RH環(huán)境下的電導(dǎo)率分別為0.0000338和0.318 S/m,相差近9000倍,因此作為濕度傳感器能夠?qū)崿F(xiàn)無延遲的快速響應(yīng)濕度變化。此外,CPAF還變現(xiàn)出優(yōu)異的溫度傳感性能(TCR=-0.054/℃),并具有較高的靈敏度(監(jiān)測值為0.1℃)和穩(wěn)定性。更重要的,不同于常見的多糖基水凝膠傳感器,CPAF在低含水量(1%)下也能夠?qū)崿F(xiàn)溫度傳感,因此非常適合于對濕度敏感的糧食存儲的應(yīng)用環(huán)境。與此同時,這種多糖基傳感器還具有出色的光譜抗菌性和生物相容性,在應(yīng)用于食品領(lǐng)域不僅能避免引入微生物危害,還是一種對人類食品安全友好的傳感器。以稻谷為糧食存儲的實驗?zāi)P停C明CTHF傳感器能夠監(jiān)測糧食濕度和溫度的變化。通過構(gòu)建具有多傳感的陣列,能夠?qū)崿F(xiàn)對糧倉不同區(qū)域的溫度和濕度的精準(zhǔn)監(jiān)測。因此,利用低成本的CPAF構(gòu)建傳感器陣列用于大型糧倉中可實現(xiàn)全方位的溫度和濕度變化監(jiān)測,用于預(yù)警糧食存儲的糧堆發(fā)熱以及吸潮現(xiàn)象,有潛力成為高效保證糧食存儲安全的新策略。
該工作以“Facile preparation of inexpensive polysaccharides-based antibacterial sensor for all-round monitoring of humidity and temperature in grain storage”為題發(fā)表于《Chemical Engineering Journal》。論文的通訊作者為廣西大學(xué)化學(xué)化工學(xué)院林寶鳳教授,第一作者為2021級博士研究生鄧永福。該研究得到國家自然科學(xué)基金(22175045)和廣西自然科學(xué)基金重點(diǎn)項目(2021GXNSFDA220005)的資助。
圖1.(a)一步法制備CPAF的示意圖;(b)柔性CPAF的圖片;(c)CPAF的濕度響應(yīng)導(dǎo)電特性;(d)CPAF的橫截面SEM圖;(e)CPAF的橫截面EDX元素分布圖;(f)CPAF的超薄切面的TEM圖;(g)CPAF中的AgNPs粒徑分布。
圖2.(a)在75% RH下CPAF的含水量和電流隨時間的變化關(guān)系;(b)在不同濕度飽和下的電導(dǎo)率;(c-f)不同濕度下的電阻與時間變化曲線;(g)不同濕度下的電流變化與時間的曲線;(h)電阻對濕度變化的響應(yīng);(i)電流對濕度變化的響應(yīng);(j)濕度響應(yīng)的機(jī)理示意圖。
圖3.(a)溫度傳感實驗照片;(b)在溫度范圍為30-85℃內(nèi)升溫時的相對電阻變化;(c)CPAF的相對電阻與溫度隨時間的變化曲線;(d)相對電阻在31.0-32.0范圍內(nèi)的溫度響應(yīng),采樣間隔為0.1℃;(e)相對電阻在61.0-62.0范圍內(nèi)的溫度相應(yīng),采樣間隔為0.1℃;(f)CPAF對溫度在50和70℃之間變化的電阻傳感信號;(g)不同含水量的CPAF對溫度變化的傳感信號;(h)加熱板與CPAF表面的溫度變化曲線;(i)CPAF在不同溫度時的IR熱成像。
圖4.(a)模擬糧食存儲溫度和濕度變化監(jiān)測實驗;(b)谷物含水量與檢測電流信號的變化關(guān)系;(c)谷物溫度變化與傳感器電流隨時間變化曲線;(d)分別位于傳感器陣列中頂部與底部的傳感器傳信號;(e-f)傳感器陣列中防潮處理(sensor 1)和未處理(sensor 2)分布在加熱和吸濕過程中的傳感信號;(g)構(gòu)建CPAF傳感器陣列應(yīng)用于大型糧倉實現(xiàn)全方位濕度和溫度變化監(jiān)測的示意圖。
原文鏈接:https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S1385894725013191
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