塑料
玻璃是一種古老的包裝材料，3000多年前埃及人首先制造出玻璃容器，從此玻璃成為食品及其它物品的包裝材料。玻璃是由硅酸鹽、金屬氧化物等的熔融物，是一種惰性材料，無(wú)毒無(wú)害。玻璃作為包裝材料的最大特點(diǎn)是：高阻隔、光亮透明、化學(xué)穩(wěn)定性好、易成型，其用量占包裝材料總量的10% 左右。
用作食品包裝的玻璃是氧化物玻璃中的鈉－鈣－硅系列玻璃。在包裝安全性方面：
1.熔煉過(guò)程中有毒物質(zhì)的溶出。一般來(lái)說(shuō)，玻璃內(nèi)部離子結(jié)合緊密，高溫熔煉后大部分形成不溶性鹽類物質(zhì)而具有極好的化學(xué)惰性，不與被包裝的食品發(fā)生作用，具有良好的包裝安全性。但是熔煉不好的玻璃制品可能發(fā)生來(lái)自玻璃原料的有毒物質(zhì)溶出問(wèn)題。所以，對(duì)玻璃制品應(yīng)作水浸泡處理或加稀酸加熱處理。對(duì)包裝有嚴(yán)格要求的食品藥品可改鈉鈣玻璃為硼硅玻璃，同時(shí)應(yīng)注意玻璃熔煉和成型加工質(zhì)量，以確保被包裝食品的安全性；
2.注意避免重金屬如鉛的超標(biāo)。高檔玻璃器皿中如高腳酒杯往往添加鉛化合物，加入量一般高達(dá)玻璃的30％。這是玻璃器皿中較突出的衛(wèi)生問(wèn)題。
3.對(duì)加色玻璃，應(yīng)注意著色劑的安全性。為了防止有害光線對(duì)內(nèi)容物的損害，用各種著色劑使玻璃著色而添加的金屬鹽，其主要的安全性問(wèn)題是從玻璃中溶出的遷移物，如添加的鉛化合物可能遷移到酒或飲料中，二氧化硅也可溶出�！�
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