黃丹菲，女，博士，南昌大學(xué)食品科學(xué)與計(jì)劃國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室 研究員，贛江青年學(xué)者，英國(guó)卡迪夫大學(xué)（Cardiff University）訪學(xué)學(xué)者。入選江西省“三區(qū)”人才計(jì)劃。國(guó)家自然科學(xué)基金項(xiàng)目同行評(píng)議評(píng)審專(zhuān)家。Journal of Agricultural and Food Chemistry, Food Chemistry, International Journal of Biological Macromolecules, Food and Chemical Toxicology等多家國(guó)際雜志特邀審稿人。近年來(lái)，已主持完完成國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃項(xiàng)目1項(xiàng)，國(guó)家自然科學(xué)基金項(xiàng)目2項(xiàng)，省自然科學(xué)青年基金、省教育廳課題及食品科學(xué)與技術(shù)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室青年骨干研究項(xiàng)目各1項(xiàng)，獲得1項(xiàng)科學(xué)技術(shù)成果鑒定。參與完成國(guó)家863計(jì)劃、“十二五”農(nóng)村領(lǐng)域國(guó)家科技計(jì)劃課題、國(guó)家自然科學(xué)基金優(yōu)秀青年基金、國(guó)家自然科學(xué)基金項(xiàng)目、科技支撐計(jì)劃課題、教育部新世紀(jì)人才計(jì)劃、江西省高等學(xué)?？萍悸涞赜?jì)劃項(xiàng)目和江西省科技支撐計(jì)劃等國(guó)家、省部級(jí)課題20多項(xiàng)；已在國(guó)內(nèi)外核心學(xué)術(shù)刊物上發(fā)表相關(guān)論文50余篇，其中SCI收錄30余篇；參編5本專(zhuān)業(yè)書(shū)籍，獲江西省高等學(xué)校科技成果一等獎(jiǎng)1項(xiàng)、二等獎(jiǎng)1項(xiàng)。