Category of Research Project：國家自然科學基金項目
Number of Research Project：31860471
list of participants ：黃丹菲；周興濤；黃曉君
beginning and ending dates ：2019/01-2022/12
經(jīng)口攝入是壬基酚進入機體的一種重要途徑。為更合理的反映機體通過飲食攝入暴露NP的健康風險，尋找具有良好解毒作用的功能因子。本項目擬利用整體動物實驗，結合體外模擬胃腸道系統(tǒng)及Caco-2細胞模型，從食物多糖的直接解毒作用、影響NP生物有效性兩方面探討幾種食物多糖組分對NP毒性的干預影響及相關機制，以驗證“某些食物基質(zhì)組分如多糖可能具有干預NP造成的系統(tǒng)損傷/毒性作用。除直接解毒作用外，兩者在消化過程中可能會發(fā)生相互作用，食物多糖組分可能通過影響NP在腸道內(nèi)的釋放及吸收，從而對NP的生物有效性產(chǎn)生影響”這一推測。本項目的成功實施將對闡明污染物體內(nèi)代謝、產(chǎn)物殘留與控制的科學原理，開發(fā)經(jīng)濟、實用、高活性的污染物解毒功能因子，具有重要的科學意義。