梁進，博士，副教授，碩導。安徽省農產品加工工程實驗室常務副主任，安徽農業(yè)大學茶與食品科技學院食品工程專業(yè)碩士點負責人，安徽省農產品加工產業(yè)體系特產加工綜合試驗站站長，中國食品科學技術學會高級會員，中國茶葉學會團體會員。目前主要從事農產品加工與副產物資源開發(fā)利用領域的技術研究與新產品研發(fā)。
主要研究興趣：
1 食品膠體及天然生物大分子相互作用及營養(yǎng)與功能特性；
2 基于食品功能成分的可食性膜包裝保鮮技術探索與應用；
3 農產品及食品資源的微納米化加工（超微茶粉等）利用；
4 可食性吸管、...
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