李昌，博士，南昌大學(xué)食品學(xué)院教授。美國(guó)Purdue University訪問(wèn)學(xué)者。中國(guó)農(nóng)學(xué)會(huì)食物與營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)委員會(huì)委員。入選江西省贛鄱俊才-“雙高”工程人才計(jì)劃。國(guó)家自然科學(xué)基金項(xiàng)目同行評(píng)議評(píng)審專(zhuān)家，江西省科技廳科技計(jì)劃項(xiàng)目評(píng)審專(zhuān)家，湖南省科技廳科技項(xiàng)目外省評(píng)審專(zhuān)家，河南省科技廳科技計(jì)劃項(xiàng)目外省評(píng)審專(zhuān)家，安徽省科技廳科技項(xiàng)目評(píng)審專(zhuān)家?guī)斐蓡T。教育部學(xué)位與研究生教育發(fā)展中心評(píng)審專(zhuān)家。曾任《食品加工過(guò)程安全控制叢書(shū)》編委會(huì)委員。多家國(guó)際雜志特邀審稿人。主要從事食品化學(xué)、食品營(yíng)養(yǎng)與安全等方面的教學(xué)和科研工作。主持國(guó)家...
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