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Study on rheological and structural properties of hydrocolloid extract fromthe seeds of Lepidium Sativum  
Study on rheological and structural properties of hydrocolloid extract fromthe seeds of Lepidium Sativum
資料類型： PDF文件
關(guān)鍵詞：
資料大?。?/td> 55K
所屬學(xué)科： 分子表征
來源： 第十屆親水膠體國(guó)際會(huì)議論文集（上海，June 22-24,2010)
簡(jiǎn)介：
Acidequivalentweight,intrinsicviscosityandFT-IRmeasurementshavedemonstratedapolyelectrolytenaturetoLepidiumSativumseedextract.Thepolyelectrolytenaturerelatestothecarboxylgroupscarriedbygalacturonicacidandglucuronicacidunit.
作者： Hojjat Karazhiyan
上傳時(shí)間： 2010-09-15 14:25:54
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